002 Ma Famille La Femme De L Entreprise

3 sujets à maîtriser pour ecrire un livre

Le trait spécifique assez de groupe se manifeste alors, quand le ferment est indifférent à la structure de la liaison et a une importance seulement le mode de liaison. De l'exemple sert, désagrégeant seulement le lien.

La présence jusqu'au milieu réactionnaire de certains ions peut activer la formation actif le substratum de l'ensemble fermentaire, et dans ce cas la vitesse de la réaction enzymatique sera augmente. Telles substances ont reçu le nom des activateurs. De plus les substances catalisant les réactions enzymatiques, n'acceptent pas la participation directe à eux. L'activité d'uns ferments est influencée beaucoup par la concentration des sels dans le système, d'autres ferments ne sont pas sensibles à la présence des ions. Cependant certains ions sont absolument nécessaires au fonctionnement normal de certains ferments. On savent les ions, qui freinent l'activité d'uns ferments et sont les activateurs pour les autres. Au nombre des activateurs spécifiques se rapportent les cations des métaux : Na +, K +, Rb +, Cs +, Mg2 +, Ca2 +, Zn2 +, Cd2 +, Cr2 +, Cu2 +,

L'enzymologie ne disposait pas très longtemps, est sévère par la nomenclature scientifique des ferments. Les noms aux ferments donnaient pour les signes accidentels (trivial, selon le nom du substratum (rationnel), selon la constitution chimique du ferment, enfin, d'après le type à la réaction et le caractère du substratum. Les noms de tels ferments, comme la pepsine (de peuvent servir des exemples de la nomenclature triviale. La pepsine -, (de. - je dilue) et (du nom de l'arbre de melon Carica papaja, du jus de qui il est mis en relief). Selon l'action tous ces ferments sont, i.e. accélèrent l'hydrolyse des protéines (. Le nom caractéristique était est donné au groupe des ferments peints intercellulaires accélérant les réactions okislitel'no-de relèvement dans le carreau, - les cytochromes (des armures. citos - le carreau et chroma - la couleur).

Les ISOMÉRASES – les ferments catalisant la transformation des formes isomères l'ami à l'ami, - est réalisant la transformation intramoléculaire des divers groupes. À ceux-ci se rapportent non seulement les ferments stimulant les réactions des passages mutuels des isomères optiques et géométriques, mais aussi tels, qui peuvent contribuer à la transformation des aldoses en les cétoses ou le déplacement du lien éthéré et les autres.

À côté de seulement que par la forme décrite du trait spécifique du ferment par rapport à par lui de la réaction existe autre, étroitement lié avec la première forme du trait spécifique s'exprimant à la capacité du ferment attaquer le substratum de seulement structure définie chimique. Parfois le ferment est capable d'agir seulement sur le substratum unique, alors on dit qu'il possède le trait spécifique absolu. Considérablement plus souvent le ferment influence le groupe des substratums ayant la structure similaire. Un tel trait spécifique appellent de groupe. L'intérêt spécial présente un soi-disant trait spécifique stéréochimique, étant que le ferment agit sur le substratum ou le groupe des substratums se distinguant par la disposition spéciale des atomes dans l'espace.

Seulement après le contact du ferment avec le substratum les groupements chimiques du centre actif (Et, à,) à la suite du changement de leur disposition spatiale viennent à l'état de la conformité sévère à la molécule du substratum.

Une des propriétés les plus frappantes des ferments leur trait spécifique. Le trait spécifique des ferments se manifeste selon - différent et peut être exprimé dans un différent degré. Avant tout il faut distinguer le trait spécifique par rapport au substratum et vers le type de la réaction chimique, par le ferment.

Le trait spécifique stéréochimique et optique a la valeur singulière. Se manifeste seulement en cas de des substances actives, et le ferment est actif seulement par rapport à une forme stéréoisomère de la liaison. Par exemple, L - décompose L-arginin sur L - et l'urée, mais n'agit pas sur Et -. De l'exemple connu sert d et L - le trait spécifique des aminoacides. L'activité stéréochimique et optique peut être ainsi - absolue et relatif; par exemple,, désagrégeant - glitsil-L - n'agit pas du tout sur le substratum avec Et - : d'autre part, l'estérase du foie de porc décompose l'émission méthylique L - l'acide d'amande seulement deux fois plus vite, que lui Et - l'isomère.